Guacamole

Tempos corridos estes na Casa da Gabriela. Estou sem tempo para a cozinha, e quando o tenho, durmo, descanso, patino, vou à piscina, aproveito para relaxar. Reforma é algo trabalhoso demais. É um tal de correr para comprar sifão, rejunte, torneira, trocar dobradiças, ficar atrás de pintor, querer estrangular marceneiro. Haja paciência!

Mas os bons resultados são mais substanciosos que os percalços, felizmente. A Casa da Gabriela vai ficar linda, está sendo construída com trabalho, atenção e carinho, mas a chef não pode perder o ritmo das panelas, né!?

Há alguns dias convidei alguns amigos e familiares para provar algumas opções do cardápio da confeitaria. Foi uma excelente oportunidade de provar os sabores das quiches que vou servir lá e mensurar a aceitação da clientela.

Hoje, fui instigada a preparar algo de fora da carta: guacamole. Nunca tinha feito. Busquei a receita na internet, fiz minhas adaptações e o resultado foi ótimo. Receita super fácil, recomendo preparar para uma daquelas reuniões descontraídas com amigos, com música, risada, ou até como entrada para almoço ou jantar. Para acompanhar, Doritos tamanho família =).

Guacamole
1 abacate
2 tomates sem pele e sem semente
1 cebola média
1 dente de alho
1 pimenta dedo-de-moça sem semente
2 limões
½ xícara de chá de coentro
Sal

Preparo
Retire a polpa do abacate e amasse bem. Pique - muito bem - os tomates, a cebola, o alho, a pimenta e o coentro. Junte ao abacate amassado e misture bem. Tempere com sal.

tarde de degustação

torta de creme patissiêr e frutas

colorido apetitoso